Первый на Дальнем востоке экзотический паназиатский ресторан, получивший известность 2015 в России благодаря кухне, сервису и незабываемому интерьеру, созданному посредством интересного пространственного решения и актуального азиатского дизайна. Интерьер отличает тщательное внимание к деталям и создание особой атмосферы. Предметы декора привезены из Бирмы, Шанхая и Таиланда.
Ресторан ZUMA, крупнейший паназиатский ресторан на Дальнем Востоке, занимает 14 место в рейтинге лучших ресторанов страны по версии Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA. Обладатель премии «Лучший региональный ресторан 2017 по версии GQ».
[ задача]
Заказчиком была поставлена сложная задача: существующее одноэтажное здание бывшего склада необходимо было сохранить в прежних отметках, не превышая высоту застройки территории, при этом внутреннее пространство объекта должно стать двухэтажным.
[ решение ]
Мы разбили вытянутую форму здания на 4 равнозначных блока, а перекрытия 1 этажа этих блоков сделали на разных отметках. В двух из них создали атриумы и двускатной кровле, над одним из них, часть её сделали прозрачной.
Пол первого этажа в зонах баров и одной из посадок опустили относительно основной отметки зала. Таким образом, мы использовали узкую форму здания, как достоинство и постарались зрительно объединить 2 этажа, тем самым решая проблему низкой высоты сооружения.
Архитектурный образ объекта навеян самой темой заведения - “Паназиатский ресторан”. Концепция складывалась из японской аутентики, так как Япония исторически умело и корректно обращается с ограниченным пространством своей государственной территории. Мы постарались следовать этому принципу, имея изначально жесткие требования в работе с объемно-планировочным пространством. Яркий тому пример: разработанная летняя терраса «ZUMA», должна была решить двойную задачу: быть объектом гостеприимства и функционально оправданным сооружением. Сейчас терраса перекрывает внутреннюю территорию объекта, где размещена производственная логистика ресторана.
